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日帰りプラン

郷土料理体験プラン

(※感染症拡大の影響により実施を一時中止しています。2021年8月現在)
わちがい お料理体験と食材探訪プランです。

代 金

郷土料理体験プラン

おひとり様

おとな 10000
こども 3000 12歳以下、3歳以下は無料

プラン詳細

期間 2021年12月1日(水)~2022年4月28日(木)
毎週水~金曜日
除外日 毎週月・火・土・日・祝日
ご旅行・プラン代金に含まれるもの ・料理体験
・昼食
・お土産(レシピ、郷土の品1品)
最少受付人員 2名
最少催行人員 2名
最大申込人員 6名
添乗員の有無 なし
所要時間 約2時間
予約締切 2日前まで
決済方法 クレジットカード
ー集合場所ー

信濃大町駅(改札前)

ー注意事項ー
  • アレルギーなどの情報を事前に頂くことで、メニューの変更が可能です。
  • ベジタリアン、ヴィーガン対応可能。
  • ハラール対応不可。
ー取消料ー

契約成立後、お客様のご都合で契約を解除する場合、旅行代金に対してお客様1名につき下記の料率で取消料をいただきます。なお、複数人数のご参加で、一部のお客様が契約を解除される場合は、ご参加のお客様から運送・宿泊機関等の(1台・1室あたりの)ご利用人数の変更に対する差額代金をそれぞれいただきます。

3日前から前日まで 当日 旅行開始後無連絡不参加
20% 50% 100%
ー企画実施会社ー

株式会社創舎わちがい
〒398-0002長野県大町市上仲町4084

販売責任者:儀間

お問い合わせ連絡先:050-3579-0417

お申し込み

ご予約はこちらへ

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プラン内容

【ツアー行程】

11:15 信濃大町駅集合(自家用車の場合はわちがい集合)
11:15~11:30 徒歩にて、街中散策をしながら、わちがいまで移動
11:30~11:45 オリエンテーション
11:45~13:00 お料理体験
13:00~ お食事

以降は自由解散。集合時間は信濃大町着の電車の時間により左右する。

信濃大町駅集合後、街中散策

電車の時間に合わせて、駅までお迎えに行きます。(徒歩)
駅からあるいてわちがいまで向かいます。
道中の商店街はその昔西と東のそれぞれの水源から流れてくる水が合流する川が流れていたことから、西の水(やや硬水)を男清水、東の水(やや軟水)を女清水と呼んでいることから、その水源の話や水の話、その水を使用している酒蔵の話や農作物の話など、街の歴史と成り立ちを踏まえながら、体験後の観光場所も踏まえてご案内しながら歩きます。(約15分)

わちがい到着

築130年以上の古民家での体験になります。
町屋造りの元大庄屋の邸宅で、お食事時は個室でお庭を見ながらお寛ぎいただけます。
館内には、裏の蔵に大切にしまわれていたお琴や大正ミシンなど、当時の生活の面影が見えるものが展示されており、見学をしていただきながら日本の生活習慣などを紹介します。

お料理体験(過去の体験の様子)

お料理体験のキッチンは、地元酒蔵から今は使用していない大きな酒樽の蓋を活用し、IHコンロを搭載した風情あるキッチンでの体験となります。二階に位置しているので、お庭を見ながら、日本らしさを存分に味わっていただきながら、体験をお楽しみいただけます。

カップル、ご家族、お友達同士で参加可能

エプロンなど用意がありますので、手ぶらでお越しいただけます。
レシピはお持ち帰りいただき、自国へ帰国後にご自宅でお試しいただける内容となっています。
レシピ内容は、お出汁の取り方から始まり、和食の基本を簡単に解説します。
食材は、この土地で使用される氷餅や地元でとれる菜の花オイル、味噌、信州サーモンをはじめ、ほとんどが地元産のため、土地の特徴を食材を通しながら知っていただけます。
自国へ帰国後にご自宅でも作れるように、説明いたします。

お食事内容:郷土料理体験コース

北アルプスの麓で寒さの厳しい土地であり、塩の道街道の荷継場であった信濃大町には、古くから独自の食文化があり、今でも住人に愛されている食材が多く残っています。ここでしか触れることのできない食材とその調理方法通して、土地の歴史をはじめ、サステナブルで健康的な食の魅力をお伝えしています。

お食事内容:てまり寿司コース

地元の食材を使用したてまり寿司の体験コースです。信州サーモンから始まり、特産である「雪下ニンジン」「信州みそ」などを使用した一般的な「寿司」と異なる内容をご紹介させていただき、長野県ならではの「寿司体験」をお楽しみ頂けます。

食事タイム

体験後は、ご自分で作られたお食事を召し上がっていただけます。地酒呑み比べなどもございますので、地酒の説明を踏まえてお楽しみいただくことも可能です。(ガイドは国際利き酒師のライセンス所持しております)
お食事後はご自由にお過ごしいただけます。